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2019
2/26
muu さん
満足度 3.0
富久福 純米酒 michiko90 BY30 無濾過生酒
結で有名な結城酒造のお酒、美智子さんと仰る杜氏の名前が付いているそうな。
精米歩合90％、飯米が92％程度と聞くのでかなりの低精白。
酒米は兵庫県産の山田錦の特等米との事だが精米歩合45％の半分の原料で済む訳だから四合瓶で税込1404円は妥当だろうか。
低精白だとたんぱく質などが雑味の元になると聞いていたが全く分からない。
普通に美味しい、山田錦らしい香り、甘み、旨味。
何かと比較しないと味がよく分からない。既に開けている写楽 純米吟醸 播州山田錦と飲み比べ。
結果、写楽と比べると味わいがぼんやりしていて全然違う、美味しいんだけど、、との事で評価は星三つです。
富久福 （茨城 / 結城酒造）
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