ごんさん(2019年2月28日)の日本酒「千古乃岩」レビュー

2019

2/28

ごんさん

満足度 4.0

数量限定・純米吟醸原酒「坂折棚田米仕込み」。
これは非常に不思議な味の酒。日本酒度+5の辛口なのだが、甘みを感じる。
この甘み、おそらくコシヒカリの甘みなのだろうと察せられる。
食米であるコシヒカリをあえて使用。そのせいで「辛口なのに甘い」という、他の酒とは違った味わいが楽しめる。
３日ぐらいたつと甘みは抜け、すっきりした辛口になる。とは言え原酒なのでガツンと来ることには違いない。

特定名称純米吟醸

原料米コシヒカリ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

千古乃岩（岐阜 / 千古乃岩酒造）

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