岐阜県 / 千古乃岩酒造 / 千古乃岩
3.15
レビュー数:21
2019
2/28
満足度 4.0
数量限定・純米吟醸原酒「坂折棚田米仕込み」。 これは非常に不思議な味の酒。日本酒度+5の辛口なのだが、甘みを感じる。 この甘み、おそらくコシヒカリの甘みなのだろうと察せられる。 食米であるコシヒカリをあえて使用。そのせいで「辛口なのに甘い」という、他の酒とは違った味わいが楽しめる。 3日ぐらいたつと甘みは抜け、すっきりした辛口になる。とは言え原酒なのでガツンと来ることには違いない。
特定名称 純米吟醸
原料米 コシヒカリ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
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