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2019
3/1
k!k!z&kε さん
満足度 4.0
上立ちは青リンゴだが、口に含むと
シロップ漬けの甘いフルーツの様で、香りと味が一体化する。
米はどこに行ったの？っと思っていると、
間をおいて 舌の奥でココだよと囁く。
恐るべし「全量高温山廃仕込み」。
千葉は何度か稲刈り試験に行った。
「総の舞」という品種は記憶にないが、
茎が竹のように太いコシヒカリに驚いたのが懐かしい。
木戸泉 （千葉 / 木戸泉酒造）
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