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2019
3/2
Kohshi さん
満足度 4.5
「信州亀齢 純米吟醸 山田錦」
こちらの山田錦は飲んだことが無かったので
買ってみました！(^^)
4合瓶1767円で購入致しました！
開栓1日目、まずは冷酒で◎
酸味と渋味が突出した上立ち香です！
含むと、爽やかな甘酸味のアタックから、
強めの渋味を感じます。
さらっとした口当たりで、軽い飲み口です。
鍋島の純吟山田錦に似てるでしょうか、、、
また、若干ガス感があります。
次に常温で◎
フレッシュな飲み口は変わらず、
温度が上がっても切れの良さも健在です(^^)
2日目、まずは冷酒で◎
モモやブドウに似た含み香が鼻に抜け、
先日より香り高い印象です！
味わいに大きな変化はありませんでした。
次に常温で◎
味わいに厚みがでるも、
相変わらずさっぱりした味わいです！
温度が上がっても、
甘ダレ等ありませんでしたm(__)m
2日通して、渋味は強めですが
酒感は弱くとても飲みやすいです！
若々しく爽やかな飲み口で、
杯がとても進みました(^^)
同銘柄の美山錦やひとごごちと比べ、
やや質素な印象を受けます◎
○原料米：山田錦(兵庫県産)
○精米歩合：55％
○アルコール度：16％
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
信州亀齢 （長野 / 岡崎酒造）
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