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2019
3/3
Kohshi さん
満足度 4.5
「姿 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒」
29BYにデビューした、
愛山で醸されたこちら(^^)
4合瓶1890円で購入致しました！
開栓1日目、まずは冷酒で◎
上立ち香はパイナップルです！
含むと、素早い酸味の広がりと、
後口に米感のある甘旨味が
じんわりと感じられます。
甘旨味が、舌上をねっとりと
這っていくような印象を受けました◎
次に常温で◎
温度が上がるにつれ渋味が
出てきますが、気にならない程度です！
含み香も際立ち、アルコール感も
はっきりと出てきました。
2日目、まずは冷酒で◎
果実的な酸味は弱まるも、
相変わらず濃厚な飲み口です！
それでいてしつこくない点が
嬉しいところです(^^)
次に常温で◎
少しまったりした感じを受けますが、
最後までさっぱり頂けました(^^)
2日間通して、充分な姿らしさと
愛山の特徴的な酸味が堪能出来ました！(^^)
姿は飲み口が重いイメージでしたが、
今回は気になりませんでした！
甘旨味と酸味のバランスのお陰でしょうか(^^)
○原料米：愛山(兵庫県産・山雄×愛船)
○精米歩合：55％
○アルコール度：17.5％
○日本酒度：+2
○酸度：1.6
特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
姿 （栃木 / 飯沼銘醸）
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