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2019
3/8
maxmorick さん
満足度 4.0
黄水仙 純米大吟醸 しぼりたて生酒。
果実系の華やかな香り。ちょっとクセありますね…何だろ？パッションフルーツ？味の方はもう分かりやすくキャッチーな甘酸ジューシー。でも食事との相性も意外と良く、度数の低さもあってスイスイ進んでしまいます。気付くと五合くらいいっちゃってました。ヤベーヤベー^^;
2日目。
初日は単にジューシーな印象でしたが、グッと旨味が乗ってきました。ちゃんと雄町らしいちょっとコクのある旨味。酸も相変わらず効いていてキャッチーには違いないけど、それだけじゃない。後味のほんのり苦味も良いアクセント。これは飲み手をつい調子に乗せてしまう酒ですね〜^ ^
4日目。
さらに円みを帯びてきました。甘いんだけど全く嫌らしさのない甘旨口が、13度の低アルとは思えないボリューム感で広がります。切れ味抜群とはいきませんが、程よいと思える範囲のほの甘い余韻。旨いです。どっしりした落ち着きさえ感じます。ここまで来ると口開けとはまるで別のお酒ですね^^; ただ、どのタイミングでも時々の美味しさがありました。個人的な好みから言うと少し甘めですが、前回やった純米大吟醸のイマイチな印象を覆すには十分な、旨い酒でした^ ^特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦＋雄町
酒の種類 無濾過生原酒
荷札酒 （新潟 / 加茂錦酒造）
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