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2019
3/14
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
人気一(人気酒造：福島) 立春しぼり 純米吟醸
チヨニシキ、夢の香
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度-4.0
人気一、初めて聞く銘柄
しかも立春しぼり
楽しみすぎる…
が、立春から既に1ヶ月以上経過(;´Д｀)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
ほんのわずかに濁りが見られる。
甘い香り。ミルクっぽい香り、フルーツ系の香り、炊いたお米のような香り、他にメンソール、ガスっぽい香りもあるかな。
飲み口はやや甘口。
口当たりはなめらか。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
芳醇な甘味とやわらかな酸味がいいバランス。甘酸っぱいといよりは、酸味が甘味を引き立ててるような感じ。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味が加わることで、さらに甘味が引き立ってくる。
ただ、甘ったるいんじゃなくて酸味との調和ですっきりした甘さになってる。
人気一はこれが初めてだから、他のレギュラー酒も飲んでみたいな特定名称 純米吟醸
原料米 チヨニシキ、夢の香
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
人気一 （福島 / 人気酒造）
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