-
2019
3/18
Kenji Iwasaki さん
満足度 5.0
山本(山本合名会社：秋田) 秋田ロイヤルストレートフラッシュ
美郷錦、秋田こまち、改良信交、美山錦、吟の精
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度+2.0
酸度1.7
酵母K-6、こまちR-5、秋田酵母No12、秋田純米酵母、UT-1、UT-2
これは初めて飲むな
酒母、麹、添、仲、留で違う米使うのか
酵母も5種類
これ どんな味になってるんだ
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
すっきり爽やかな香り。
メロン、メンソールのような爽やかな香り。少し時間がたつと油性マジックっぽい香りもあるような。
飲み口は芳醇なやや辛口。
口当たりは少し硬いような感覚。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★★⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
すっきり華やかな甘味、キメの細かいシャープな酸味。
舌にピリッとした刺激。
入りは軽やかですっきりしてる。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★★⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
後半に上がってくる苦味と渋味が全体にコクを持たせてくれてる。
かつ、キレイにキレていく。
甘味、旨味、酸味、苦味と渋味の変遷が楽しい。
裏ラベルに書いてある通り たしかにダイヤっぽい感じはする。
杜氏のイメージするハートってどんな感じなんだろう。
これはハートになるまで買い続けるしかないのか…(´･ω･)特定名称 純米大吟醸
原料米 美郷錦、秋田こまち、改良信交、美山錦、吟の精
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
山本 （秋田 / 山本合名会社）
いいね 51 
ブックマーク
Comment 0 山本が購入できる通販
![山本 純米吟醸 ピュアブラック 火入れ 秋田県(山本酒造店)【720ml/1800ml】[日本酒/フレッシュ&ジューシー/日本刀のような鋭いキレ味]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/07071956/imgrc0105675174.jpg?_ex=200x200)
山本 純米吟醸 ピュアブラック 火入れ 秋田県(山本酒造店)【720ml/1800ml】[日本酒/フレッシュ&ジューシー/日本刀のような鋭いキレ味]
山本 純米吟醸 ミッドナイトブルー 火入れ 720ml / 秋田県 山本酒造【 4792 】【 日本酒 】【 ホワイトデー 贈り物 ギフト プレゼント 】
![山本 純米吟醸 うきうき うすにごり生 秋田県(株式会社山本酒造店)【720ml/1800ml】[日本酒/低アルコールで飲みやすい!/大人気春酒]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/07071956/imgrc0105986439.jpg?_ex=200x200)
山本 純米吟醸 うきうき うすにごり生 秋田県(株式会社山本酒造店)【720ml/1800ml】[日本酒/低アルコールで飲みやすい!/大人気春酒]
山本 アイスブルー 純米大吟醸 木桶仕込み 720ml / 秋田県 山本酒造【 4094 】【 日本酒 】【 専用化粧箱付き 】【 ホワイトデー 贈り物 ギフト プレゼント 】
![山本 6号酵母 純米吟醸生原酒 720ml [秋田県]](https://m.media-amazon.com/images/I/31plXot4yRL._SL200_.jpg)
山本 ピュアブラック 純米吟醸 1800ml / 秋田県 山本酒造【 1081 】【 日本酒 ギフト 】【 ホワイトデー 贈り物 プレゼント 】
山本 純米吟醸 ストロベリーレッド 1800ml / 秋田県 山本酒造【 3418 】【 日本酒 】【 ホワイトデー 贈り物 ギフト プレゼント 】
山本 純米吟醸 ミッドナイトブルー 火入れ 1800ml/ 秋田県 山本酒造【 4791 】【 日本酒 】【 ホワイトデー 贈り物 ギフト プレゼント 】
![山本 純米吟醸 ミッドナイトブルー 秋田県(山本酒造店)【720ml/1800ml】[日本酒/ピュアブラックの酵母違い/華やかな香り]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/07071956/imgrc0105991874.jpg?_ex=200x200)
山本 純米吟醸 ミッドナイトブルー 秋田県(山本酒造店)【720ml/1800ml】[日本酒/ピュアブラックの酵母違い/華やかな香り]
![山本 純米吟醸 ピュアブラック [1800ml] [山本合名会社] [秋田]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake4/dw573.jpg?_ex=200x200)
![山本 ミッドナイトブルー 純米吟醸 1800ml [秋田県]](https://m.media-amazon.com/images/I/310kUFzzbiL._SL200_.jpg)
