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2019
3/20
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
春酒 Ohmine Sakura Cup(大嶺酒造：山口)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数14
100mlとコンパクト
原酒でありながら この度数の低さ
酵母をいじめぬいてますなぁ
さぁどんな味だい？
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
白桃、油性マジックのような香り。
飲み口はやや淡麗な甘口。
口当たりはなめらか。
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ジューシーな甘味とやわらかな酸味がなめらかに流れていく。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の味わいがそのまま続き、飲み込んですぐに消えていく。
原酒ってもっと度数高くてズシンとくるのが多いけど、これは軽やかでとても飲みやすい。
量も100mlで 量飲めないって人でも気軽に買えそう。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
Ohmine (大嶺) （山口 / 大嶺酒造）
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