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2019
3/22
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
花陽浴(南陽醸造：埼玉) 山田錦無濾過生原酒
山田錦
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度+3.0
酸度1.4
がっつりカプエチに浸りたくて。
最近カプエチなお酒にとんと巡り会わない。
そんな欲求を満たしてくれそうで購入してみた。
香 ：穏★★★★⭐華
味 ：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
うすにごり。
うーん、パイナップル。少しガスっぽい香りもあるかな。
飲み口は濃厚な甘旨口。
口当たりはやわらかい。
口に含んだときの感覚：
甘味★★★★★
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティな甘味。濃厚。
口に含んでから徐々に強さを増していく感じ。
中盤あたりから旨味が合流して甘旨へ。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★★⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
わずかに苦味が加わることで、たるくさせない。
余韻の長さも短めでスッと消えていく。
流れはこんな感じ
始12345終
甘味12345
旨味23
酸味34
苦味45
渋味
濃厚な甘味。
久方ぶりに味わった。
自分が知らないだけで他にもあるんだろうな。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
花陽浴 （埼玉 / 南陽醸造）
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