maxmorickさん(2019年3月23日)の日本酒「肥前蔵心」レビュー

特別純米 おりがらみ生。雄山錦

口開けの一杯は上澄みだけで。鼻を近づけるとツンとアルコールが香ります。続いてライチ。口当たりはかなり鋭いですね。ピリッときます。攪拌すると軽めのにごりになりました。カルピスと水の割合だと1:6くらいかな…いい加減なこと言ってますが^^; これはちゃんと攪拌してもアルコールがかなり強めですね。ほんの少しだけシュワ感。薄っすら甘味もありますが明らかにドライです。辛味と苦味が主体で、それ故にキレは抜群。居酒屋的なメニューのこってり脂を切ってくれる食中酒。

4日目。
口開けと変わらずアルコール感が強いですね。ピリッときて、辛いと言うより苦いです。ただ決定的に米旨味が不足しています。これはもう日本酒とは思わずに、辛めのウイスキーで作るハイボールと同じ感覚で食事に合わせるのが良いですね。単体飲みは…しんどいかな^^;

5日目。
最後なんでややにごり多目。そのぶん少しはアルコール感が和らいでいます。んー、でもやっぱり決定的に旨味が足りないんで何というか…何ともいえません。