-
2019
3/24
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
大信州(大信州酒造：長野) 別囲い純米吟醸番外品生
ひとごこち
精米歩合59
アルコール度数16
日本酒度+4.0
酸度1.5
酒屋さんに、信州の地酒でこの時期に飲んでおかないとダメだってやつをくださいと言ったら これが出てきた。
番外品は初めて飲むな。
どんな感じなんだろう。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
メロン、お米の香り。少し辛味のある大根おろしのような香りもする。
飲み口は旨辛口。
口当たりはさらりとしてる。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は口に含んだときに感じてすぐにいなくなり、濃い旨味が流れていく。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半からあがってくる苦味ですっきりキレていく。
流れはこんな感じ
始12345終
甘味12
旨味2345
酸味234
苦味45
渋味
生酒なんだけど軽快。
飲みやすい。
これ 番外品だから大信州の中では特別な感じなのかな？
他の大信州も飲んでみたくなった。テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
大信州 （長野 / 大信州酒造）
いいね 49 
ブックマーク
Comment 0 大信州が購入できる通販
大信州 純米大吟醸 極 720ml 大信州酒造(日本酒 長野県 お酒 地酒 信州 お歳暮 御歳暮 グルメ プレゼント ギフト お土産 贈答用 贈り物 送料無料)
![大信州 純米大吟醸 極 きわみ 720ml ギフト箱入り [ 長野県 ・ 信州の地酒 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/410X2WKEGDL._SL200_.jpg)
![大信州 八重原純米大吟醸 厳選中取り ひやおろし [日本酒 長野県 大信州酒造] (1800ml)](https://m.media-amazon.com/images/I/41SHjmEAl0L._SL200_.jpg)
![大信州の稲光(イナビカリ) [2024お歳暮]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/nagano-tokyu/cabinet/2024winter/999932067052.jpg?_ex=200x200)
![大信州 以和為貴(わをもってとうとしとなす) [2024お歳暮]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/nagano-tokyu/cabinet/2024winter/999932067063.jpg?_ex=200x200)
