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2019
3/25
酔楽 さん
満足度 4.0
生酛 純米吟醸生原酒 夏バージョン
去年の夏から寝かし続けてついに開栓しました。
磨かれた酸味が爽やかに広がります。旨すぎる～。これ好きな味わいだな。
サーモンを塩ポン酢でいただきましたが、刺身にベストマッチ！
煮込みハンバーグとも合わせてみましたがこちらはミスマッチ。
和食にはお酒も食事も一段と美味しくいただけること間違いなし。
裏書には、焼き肉・バーベキューもお奨めとありましたが・・・？。
生酛仕込みの手の掛かったお酒で、最近いただいたお酒の中で食中酒としてピカイチでした。
今宵は、和食の寿司をはじめとした酢の文化に合点がいったのでした・・・。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦×美山錦
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
遊穂 （石川 / 御祖酒造）
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