-
2019
3/30
AGEHA さん
満足度 4.0
三井の寿(みいのことぶき)より「バトナージュ 生」が登場(^.^)
「バトナージュ」とはワインを造る製法のひとつで、
「シュールリ−」と言う澱（オリ）を絡ませて熟成させるときにバンドで澱をかき混ぜる事を言います(^.^)
通常日本酒は色んな味や酸、生老が出ないようがらないように、絞り終わったら速やかに澱を引いて火入れ殺菌をするのですが、この商品は生老が出ないよう常に澱が下がらないように1ヵ月カイを入れ（バトナージュして）いたお酒(^.^)
綺麗だけどしっかりとした旨味が良い(^.^)
精米歩合：60％
日本酒度：+3
酸度：1.9
アミノ酸：1.0
度 数：15度
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
三井の寿 （福岡 / 井上合名）
いいね 38 
ブックマーク
Comment 0 三井の寿が購入できる通販
![三井の寿 ポルチーニ 秋純吟 ひやおろし 生詰 720ml [福岡県]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kajiwara/cabinet/nihonsyu/imgrc0114775336.jpg?_ex=200x200)
三井の寿 ( みいのことぶき ) +14 大辛口純米吟醸 山田錦 720ml / 福岡県 みいの寿【 3152 】【 日本酒 】スラムダンク スラダン【お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 】
三井の寿 ( みいのことぶき ) +14 大辛口純米吟醸 山田錦 1800ml / 福岡県 みいの寿【 2999 】【 日本酒 】【お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 】
【全国送料無料クール便】三井の寿 ワイン酵母で造った 純米吟醸酒 720ml【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】【ギフト】
