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2019
3/31
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
花見ロ万(花泉酒造：福島) 純米吟醸 低アル一回火入れ
五百万石、夢の香、ヒメノモチ
精米歩合60
アルコール度数13
酵母うつくしま夢酵母F7-01
自分で購入したのを開ける前にお店で出てきてしまったという…(´･ω･)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
香りは淡くてあまり感じられないけど、ほんのりとヨーグルトのような香りがする。
飲み口は淡麗なやや辛口。
口当たりはさらりとしてる。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フワッと軽やかに入ってきてスッと抜けていく。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半に多少苦味を感じるものの一瞬で消えていく。
流れはこんな感じ
始12345終
甘味12
旨味23
酸味234
苦味45
渋味
アルコール度数が低いということもあり、かなり軽やか。
桜を愛でながらクイクイと飲んでほろ酔い、な感じかな。
料理と合わせるのであれば、淡白な味のものと合わせるといいと思う。特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石、夢の香、ヒメノモチ
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
ロ万 （福島 / 花泉酒造）
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