☆Shige☆さん(2019年4月5日)の日本酒「松みどり」レビュー

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松みどり (まつみどり) 日本酒 神奈川 中沢酒造

「松みどり」のレビュー（☆Shige☆さん）

神奈川県 / 中沢酒造 / 松みどり

3.99

レビュー数：337

  • 2019

    4/5

    ☆Shige☆ ☆Shige☆ さん

    満足度

    神奈川県 中澤酒造さんの河津桜酵母仕込み 特別純米 生酒 「松美酉 亮」
    前回の使用米は若水でしたが、今回はキヌヒカリを使った第2弾
    ちょうど桜満開の日に開栓‼️

    神奈川足柄産 キヌヒカリ100% 精米60%
    丹沢伏流水、松田山河津桜酵母

    ではいただきますε-(´∀｀; )

    仄かな香りですねぇ。口に含むとシュワっとくる酸味、そしてフレッシュさがある吟醸香。お米の甘みもあります。
    辛口かなと思いきや、しっかりと吟醸香もあり、甘口かなと思えばキリッとしてる、相変わらずのバランスの良さです。
    前回同様、本当ど真ん中！どうぞホームラン打って下さい的なドストレートの味ですねぇ。
    この亮シリーズは720mlで360本、1800mlで360本しか作ってなくレアなお酒です。
    飲兵衛さんの私にはもってこいですよっ。
    ずっと呑んでいられるお酒です。

    今日はここまでこだわったお酒ならと、足柄名物山菜そばにしてみました。
    バッチリ合いますねっ。蕎麦と日本酒が鉄板ですよねぇ。
    明日は常温にして吟醸香を楽しんでみようと思います。

    ２日目。やっぱり化けました。酸味が落ち着き吟醸香が前面にでてきました。バランスの良さは抜群で、昨日より杯が止まらなくなってしまいました。

    特定名称 特別純米

    原料米 キヌヒカリ

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    松みどりのレビュー by_☆Shige☆

    松みどり （神奈川 / 中沢酒造）

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