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2019
4/7
hagi さん
満足度 4.5
飛良泉
飛囀(ひてん) 鵠(ＨＡＫＵＣＨＯ)
飛良泉さんは秋田が誇る伝統と歴史ある蔵で1487年室町時代の創業です。国内で3番目に古い蔵というのも誇らしく思います！
久しぶりに飛良泉さんのお酒を飲みました。
この白鳥は賛否が分かれると思いますが私は好きな味です♪
そもそも酸味が強めのお酒が好きなこともありますが、蔵として伝統にとらわれず、新しい事にチャレンジする姿勢がみられると感じました。
亜麻猫に似ているところもありますが、もう少し軽いかな？
緑の角瓶で販売している伝統の山廃純米も好きですが、この白鳥のようなチャレンジングなお酒も期待します～！
特定名称 純米吟醸
酒の種類 原酒 山廃
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
飛囀 （秋田 / 飛良泉本舗）
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