田村一樹さん(2019年4月11日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

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みむろ杉 (みむろすぎ) 日本酒 奈良 今西酒造

「みむろ杉」のレビュー(田村一樹さん)

奈良県 / 今西酒造 / みむろ杉

4.30

レビュー数:1961

  • 2019

    4/11

    田村一樹 田村一樹 さん

    満足度

    遠出の際に入手。
    酒の神様を祀っている大神神社のすぐ近くにある、今西酒造(株)のお酒。

    地元向けのラベル「三諸杉」が特徴。奈良県の酒造好適米「露葉風」をフルに使用。酵母は、ユリの花由来(←出来るんだ!?)。伏流水は、神社の御神体から。
    オール奈良で醸し出されたお酒。

    口に含むと、パイナップルのような、酸味&甘味が拡がる。純米酒の膨らみがこれか。その余韻が徐々にと消えていく。
    ただ個人的には、もう少し甘味&酸味の余韻を引きずって欲しかったかな? でも、甘ったるくないのでそこは良し!

    特定名称 特別純米

    原料米 露葉風

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    みむろ杉のレビュー by_田村一樹

    みむろ杉 (奈良 / 今西酒造)

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