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2019
4/13
☆Shige☆ さん
満足度 4.5
秋田県 新政酒造さんの生酛純米生酒 「NO.6 R-type」
NO.6の味を想定して本日は気合いを入れてイタリアンを作ってみました。
秋田県産 酒造好適米100% 麹米50% 掛米60%
ではいただきますε-(´∀｀; )
すぅ〜ッと抜けるような香り、穏やかな酸味と柑橘系のフルーティな吟醸香。ワインのようだけど、日本酒の味わいも感じられます。
とにかくスッキリしていて、何杯飲んでもワインなのか？日本酒なのか？と……飲みやすさは抜群です‼️
このお酒を引き出す料理にしてみました。
自分でもナイスなペアリングと感じました。
〜本日のおしながき〜
タコとマグロのカルパッチョ
干しトマトとチーズのオーブン焼き
カルボナーラとベーコンのペンネ
ハムとサラミのミックスピザ
黒毛和牛のステーキオニオンソースかけ
食前から食中、食後とバランスのとれているお酒です。
美味しいです‼️
原料米 秋田県産酒造好適米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
No.6 （秋田 / 新政酒造）
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Comment 3 -
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☆Shige☆ 2019年4月13日 21:50:13
eiko-sakeさん。ありがとうございます‼️
初めてワイングラスで飲む日本酒味わいましたが、ありですねε-(´∀｀; )
料理はスペースエースさんの洋食版です。和食より洋食作る方が好きなので。 - ログインしてコメントを書く
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