-
2019
4/16
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.0
静岡は由井正雪の『正雪』
杜氏・山影さんが醸し続けた数々の銘酒を世に産み出してきた超一流ブランド品です。
今回は、特別純米・雄町。備前岡山の雄町を100%使用した贅沢な純米酒。私はオマチストを名乗りませんが、雄町特有のふくよかな円みのある旨みに、幅のある複雑な味わい。
こいつらに静岡酵母が働きかけて、深いコクや長い余韻が相まって米の甘みと酸味が調和して、バランス良く引いていきます。
静岡酵母ゆえに、先入観から冷やして呑んでみましたが、やや温度帯をあげても楽しめる一本です。
肴には、ブリとカラス鰈のエンガワ。共に脂の乗った刺身をあわせてみました。
特定名称 特別純米
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
正雪 （静岡 / 神沢川酒造場）
いいね 28 
ブックマーク
Comment 0 正雪が購入できる通販
【製造年月日 2020.11】正雪 しょうせつ 純米吟醸 山田錦 別撰 プレミアム 山吹 やまぶき 16度 720ml【静岡県 神沢川酒造場】長期熟成酒
![正雪 純米酒 1800ml[月間優良ショップ受賞]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sakemuseum/cabinet/item35/049-0100-576-300.jpg?_ex=200x200)
![正雪(しょうせつ) 辛口純米 誉富士 静岡県(神沢川酒造)【1800ml】[日本酒/普段飲みに最適/しっかりとした味わい]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/06304720/imgrc0105936000.jpg?_ex=200x200)
![正雪(しょうせつ) 純米吟醸 吟ぎんが 静岡県(神沢川酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/定番酒/メロンのような吟醸香]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/06304720/imgrc0108640584.jpg?_ex=200x200)
正雪 ( しょうせつ ) 純米吟醸 1800ml 【 静岡県 神沢川酒造場 】【 2376 】【 日本酒 】【 母の日 贈り物 ギフト プレゼント 】
![正雪 大吟醸 720ml [函付]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-kanoya/cabinet/ikou_20091020/img10173612575.jpg?_ex=200x200)
![正雪 純米大吟醸 備前雄町 [火入れ] 1800ml](https://m.media-amazon.com/images/I/41vu7VqJG6L._SL200_.jpg)
