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2019
4/16
酔楽 さん
満足度 4.5
槽場詰め(ふなばつめ)の贅沢で貴重な1本です。
栓を開けると、わずかにシュポン・・とガスが抜けました。
お！、これは・・・。自分好み系のお酒では・・・。と一口含むと。
「旨い！」が久々に口からこぼれました。
酸味と甘味と旨味が口の中で踊っています。
私は今まで、日本酒にハマる前にワインばかり呑んでいたせいか、甘味より酸味が勝っている吞み口の方が好みです。
生酒の旨味、磨きすぎない吟醸のふくよかな味わい、酸味の効いた爽やかさ。
いままでの大信州のイメージと違ったお酒でビックリしました。
大信州は、充分に美味しいお酒と思ってはいましたが、こんなお酒も醸すんですね。
改めて、信州長野のレベルの高さに驚かされました。
最近、その酒蔵の1種類のお酒をいただいただけで、このお酒はこうだ、と評価できない奥行きを感じ、勉強させられています。
このお酒には久々にビックリした美味しさでした。旨い！！
特定名称 純米吟醸
原料米 ひとごこち
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
大信州 （長野 / 大信州酒造）
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