Kenji Iwasakiさん(2019年4月19日)の日本酒「GOZENSHU9」レビュー

GOZENSHU9(辻本店：岡山) グリーンボトル
雄町
精米歩合65
アルコール度数15

5連撃の４撃目。
火入れ熟成なグリーンボトル。

香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りはほとんど感じられないけど、ヨーグルト、やや木の実っぽい香りもあるかな。
飲み口はすっきりとした
口当たりはまろやか。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな甘味は弱めですぐ消えていく。そこから、やわらかな旨味と酸味がさらさら流れていく。チーズを食べてるような印象をほんのわずかに受けた。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の味わいに少しだけ苦味が加わった後にすぐに消えていく。

流れはこんな感じ
始12345終
甘味12
旨味2345
酸味2345
苦味5
渋味

火入れ熟成ということで熟成感はあるかな。

ここまで飲んできたけど、どれもわりと大人しめだな。
度数も低めだし、キレイで引っ掛かることなく流れていくから、ずっしりしたのが苦手な人にはいいと思う。
逆にしっかりしたお酒が好きな人は物足りなく感じるかな。

どれも酸味と旨味で押してくるタイプだから、いわゆる甘いのが好きな人はどう感じるかな。
ただこういうお酒があるよって感じで試しに飲んでみるのはアリだと思う。