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2019
4/20
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
GOZENSHU9(辻本店：岡山) ホワイトボトル
雄町
精米歩合65
アルコール度数17
5連撃のラスト。
生原酒なホワイトボトル。
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
バナナ、リンゴ、少しシロップみたいな香りもあるかな。
飲み口は濃醇な甘旨口。
口当たりはなめらか。
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティな甘味から始まり、濃厚な旨味とやわらかな酸味が心地よく流れていく。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半であがってくる苦味が旨味を引き立たせてる。
飲み込む直前から飲み込んだあたりで辛口感があって、なんだったかなぁってずっと考えてたんだけど、やっとわかった。ペッパーミントだ。
流れはこんな感じ
始12345終
甘味1234
旨味2345
酸味234
苦味45
渋味
他の9シリーズと比べると、ホワイトボトルはしっかりと濃い旨味が感じられる。
各ボトル、その時の季節にあわせて造ってるから、やっぱりその季節で飲むのが一番いいな。特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
GOZENSHU9 （岡山 / 辻本店）
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