shanksさん(2019年4月21日)の日本酒「竹林」レビュー

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竹林 (ちくりん) 日本酒 岡山 丸本酒造

「竹林」のレビュー（shanksさん）

岡山県 / 丸本酒造 / 竹林

3.45

レビュー数：70

  • 2019

    4/21

    shanks shanks さん

    満足度

    岡山県浅口市 丸本酒造
    純米吟醸
    原料米 自家栽培山田錦
    精米歩合 60％
    使用酵母
    日本酒度 +4
    酸度
    アルコール度数 18度
    仕込み水 竹林寺山の伏流水

    色合い 薄黄色
    ふんわりとした入り口で、ピリッとした飲み口から口の中で甘味、米の旨味に変わる。芳醇、米にこだわった良酒ですね！

    料理によって甘みも感じなく辛味が強い感じになる。
    クリームシチューなどクリーミーな料理と合わせるといいとか。
    燗にするとふくよかさが増す。

    槽搾りした無濾過生原酒を秋まで氷点下−5℃で1年以上熟成させてあるようです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    竹林のレビュー by_shanks

    竹林 （岡山 / 丸本酒造）

    竹林のレビュー by_shanks 竹林のレビュー by_shanks 竹林のレビュー by_shanks

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