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2019
4/24
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.5
秋田県湯沢からの『花邑』
皆様、ご存知のとおり十四代の流れを汲む銘酒となります。
今宵は、純米の美郷錦。同じ純米の陸羽田とは、またひと味違った美味しさが含まれていました。
開栓からの上立ち香は、品評会出品純大クラスの上品さ。口に含むと、柔らかな優しさが、美郷錦らしさとともに広がります。甘辛で言えば、甘い部類ですが、スペックの日本酒度マイナス○%的な、目で見る味わい方は野暮です。
呑み手の１人独りが純粋に感じたままが、そのお酒の味わいだと思います。
肴には、今朝、千葉県勝浦で揚がった生本マグロの赤身を合わせてみました。美酒と魚の王様に感謝です。
旨い。特定名称 純米
原料米 美郷錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
花邑 （秋田 / 両関酒造）
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