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2019
4/25
4/22病院に行った際にいまでやさんで発見。
一度呑んで見たかった貴醸酒です。
山形正宗のもあって悩みましたが、レビュー拝見していた方にしました。
開封時にポンと言う音。あれ?発泡しているの？常温でお店に置いてあったけど。
口に含むと甘さ以上に苦味が。新政と同時だったので苦味が余計に引き立ったのか・・・ひとまず今日は、と思い冷蔵庫に。
非常に心配だったので23日も冷えたから味に変化有るかと少し、と思い呑むと苦味以外何も無く。やはり発泡?発酵?しているよう。これ貴醸酒なの・・・ こんな味のお酒は初。冷蔵庫から撤去。冷やしたことで苦味がマックスしたかも。
25日本日です。少し苦味抑えられました。発泡している・甘味も出てきました。でも・・・です。
味の変化有るか探りますが、今の段階では全く私の好みではありません。
何で苦いのだろう？と質問すると、行き過ぎちゃった?と馴染みの酒屋のお兄さま。
原料米 秋田酒こまち・吟の精
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
ゆきの美人 （秋田 / 秋田醸造）
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