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2019
4/29
日々是美酒也 さん
満足度 3.5
にいだしぜんしゅ 生酛 めろん 3.33 酵母無添加(蔵付き酵母)をいただきます。谷中に遊びに行ったときに、近くの酒屋さんで購入しました。他の方のレビューでも気になっていた銘柄で、めろん3.33 は、メロンのような風味と特殊な4段仕込み(最後の1段は1/3という位置づけで、3段+1/3=3.33ということらしいです)から来ているようです。面白いコンセプトだと思います。
開栓時には吹き出しそうな感じがしたので、慎重に。香りはやはりメロン！、フレッシュさを感じます。口に含むと発泡感を感じます。生酛らしく濃厚な味わいですが、口の中に甘く広がっていくのです。後味は切れていくというよりも、しっかり余韻が残る感じです。このようなお酒も美味しいと思います。ぬる燗でも良いかもしれませんが、冷やでいただきます。追記。その後、初めて燗でいただきました。メロン香が立ち上がっており、生酛らしく豊潤かつ旨みが増しました。これはこれで美味しいですが、半合ぐらいが丁度いいと思いました。特定名称 純米吟醸
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
にいだしぜんしゅ （福島 / 仁井田本家）
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