-
2019
5/7
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
儀助(奈良豊澤酒造：奈良) 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ
山田錦
精米歩合55
アルコール度数16
酵母K1801
奈良酒4連発の4発目。
頒布会の1本。
このお酒もお初。
さぁどう楽しめるのか。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りはヨーグルト、リンゴ。
飲み口はすっきり軽快な甘旨口。
口当たりはまろやか。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかい乳酸な甘味とふくよかなお米の旨味が広がる。少しとろみを感じるかな。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味が強まってくることで、甘味と旨味を強めてるように感じる。
流れはこんな感じ
始12345終
甘味12345
旨味2345
酸味34
苦味45
渋味
で、結局どうなのよ？
乳酸ジュース。度数そこそこ高め・無濾過生原酒なのにそれを感じさせない飲みやすさ。こいつぁうめぇや(´･ω･)特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
儀助 （奈良 / 奈良豊澤酒造）
いいね 51 
ブックマーク
Comment 0 儀助が購入できる通販
