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2019
5/15
kouichi51 さん
満足度 3.5
霞城壽 純米
肴は鰈の煮付けときんぴらごぼう
まず、最初の一口でグラスの手前から綺麗に香ってくる吟醸香に驚き、思わずラベルを二度見して純米酒であることを再確認(精米55%なので実質吟醸酒みたいなもん)
とろみの強い舌触りの中に甘味が見え隠れしながら後口はキリッと締まり料理との相性は抜群
ちなみに出羽の里は平成16年に採用された山形県オリジナルの酒造好適米で「普通酒並みの価格で吟醸酒レベルの品質」を出すために心白が大きく効率的な醸造ができる品種とのこと。特定名称 純米
原料米 出羽の里
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
霞城寿 （山形 / 寿虎屋酒造）
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