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2019
5/16
あっち さん
満足度 4.5
京都府京丹後市、木下酒造有限会社の「Ice Breaker 玉川 純米吟醸 無濾過生原酒」
杜氏 は、オックスフォード出の英国人フィリップ・ハーパー
ミントのような清涼感のある香り。
とろみのある飲み口。
ほんの一瞬酸味を感じ、すぐにしっかりとした甘味と旨味がくる。
若干雑味を感じるものの強い酸味でスーッと抜けていく。
二口目からは後半の酸味が弱まり雑味が辛味にかわり、三口目あたりから、旨味と甘味が強くなり、後味の辛味が強くなる。
三口目は無濾過生原酒ながら、常温で飲んでも雑味が少なく、荒々しさもあまり感じない。
グラスのなかで味わいが変化していく面白いお酒。
杜氏オススメの飲み方、グラスに氷を入れて常温のまま注ぐと、スッキリとクリアなカジュアルなお酒になります。
夏に浴衣を着て、縁側でトマトのマリネをつまみに花火を見上げている光景が浮かびました。特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
玉川 （京都 / 木下酒造）
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