だーでんさん(2019年5月24日)の日本酒「蒼空」レビュー

2019

5/24

だーでんさん

満足度 4.5

蒼空蔵づくり米キヌヒカリ純米大吟醸
精米歩合50% 17度

薄黄金。サイダー、ミネラル感。
わざとらしいフルーティさはゼロ。
口当たりは水。舌の中心に集中する
和風な種ありぶどう感と酸味。

乳的、穀物感コックリと存在感があり
何故か和菓子を感じる。

二層的に舌乗る旨味。酸は喉で待機。
スムーズに滑り、のち薄く苦旨味。

面白いボトル形状からは拍子抜けともいえる
綺麗さ。旨味前面に出ているいいお酒。

もったいないかもしれないが燗も抜群。
気になるのはコストパフォーマンスくらい。

特定名称純米大吟醸

原料米キヌヒカリ

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

蒼空（京都 / 藤岡酒造）

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