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2019
6/6
Kohshi さん
満足度 4.5
「而今 純米吟醸 山田錦火入」
今回は火入で(^^)
4合瓶2052円で購入致しました！
開栓1日目◎
上立ち香は、穏やかに
マスカット様の香りが広がります！
やや渋味を強く感じるも、
果実的な甘酸味でみずみずしい印象です。
飲み口が軽いので、
たくさん飲めてしまいます(^^)
また、ガス感は仄かにありです！
開栓2日目◎
酸味と渋味がより主張します！
刺々しさのある飲み口ですが、
後半には甘旨味がしっかり感じられました。
開栓3日目◎
少し水っぽさを感じる味わいです！
旨味主体の味わいになりましたが、
温度が上がると甘旨なお酒へ変化しました(^^)
3日間通して冷酒で飲みましたが、
いずれの日も少し温度が上がってきた頃が
飲み頃に感じましたm(__)m
スッキリとしつつも香るので、
食べながら飲むのに最適でした！
また、火入れでも生感はバッチリです(^^)
○原料米：山田錦(三重県産)
○精米歩合：50％
○アルコール度：16％
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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