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2019
6/6
おもち さん
満足度 4.5
玉川 純米酒 山廃 無濾過生原酒 自然仕込
アルコール 20度以上21度未満
先日開催された「丹後天酒まつり」で立ち寄った木下酒造さんのお酒。
杜氏フィリップ・ハーパーさんの案内で蔵見学もさせてもらえ、流暢な日本語に驚きながら勉強になりました。
蔵付き酵母で醸された日本酒、炭素濾過しないので色味も味もそのままで。
お米の良い香り、ドライな感じがありながらも旨味がやってきて、今まで味わったことがないような味わいです。
おのぼりな私は一緒に写真撮ってもらいました笑
特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
玉川 （京都 / 木下酒造）
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