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2019
6/12
JI-KA- さん
満足度 4.5
岩手県二戸市の南部美人。前々から馴染みの酒蔵です。
結の香 精米歩合40%。久慈源さんで購入！(¥3000+税)
以前、赤武の結の香を飲みましたけど、イチゴ香と乳酸の主張がなんとも好みには合わず、、、南部美人に期待ですね！
香り:穏やかな甘いリンゴの香り。南部美人はほんと優しい香りが多いですね。アルコール臭はほぼなし。素晴らしい！
味わい:キレイな酸味がつっかかることなくス～と喉に入っていきます。後味は少しの甘い香りと、舌に心地よくみずみずしい酸味だけが残り、それもすぐに消えていきます。苦み辛さは残らず、澄んだ水のようです。南部美人は基本やや辛口な印象ですが、これは後味良すぎでスルスル飲んでしまいますね。
2日目、やや甘酸っぱさが増し、ラストに苦味辛味がわずかに加わって、南部美人らしいバランスの良さが出ましたね。これこれー！特定名称 純米大吟醸
原料米 結の香
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
南部美人 （岩手 / 南部美人）
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