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2019
6/16
のうてんきもの さん
満足度 4.0
角右衛門 純米吟醸酒 夏酒 荒責混和 シロクマ
初めての角右衛門。
透き通る透明な瓶。シロクマさんが泳ぎ目がこっちを見ていてとても素敵で可愛く、衝動買いしてしまいました。
瓶からして甘めでさっぱり感があるものかと思っていましたが、結構しっかりとした辛さがありました。
香りは穏やかです。口に含むと、ほんのりと爽やかな果実香が拡がり、上品で穏やかな味わい。
夏酒らしく、スーッと口の中で味わいが消えます。後口がサッパリです。
蔵元さんによると、純米吟醸の荒走りと責めの部分をブレンドし、うすにごりの状態で瓶詰。薄にごりがアクセントになったものだそうです。
原料米：美山錦 １００％
酵母：協会１８０１号
精米歩合：５５％
日本酒度：＋２．８
酸度：１．２
アミノ酸：１．１
ＡＬＣ：１５．１度
一升2700円
シロクマさんと裏書きはシールではなくプリントしてあります。
勿体なくて捨てられない。
2日目、瓶を振って小さな泡が立ち、シロクマさんが如何にも泳いでいるように見えた！大ウケです。
味わいはちょい円やかに。
3日目.甘味が増して円やかになりました。
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
角右衛門 （秋田 / 木村酒造）
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