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2019
6/20
JI-KA- さん
満足度 3.0
雅山流「攻め」純米大吟醸(¥1900+税)
出羽燦々 精米歩合40%、アルコール16%
とても綺麗なブルーの瓶に、ちょー個性的なラベル！嫌いじゃないですよ！
香り:説明では香りを追求したとのことです。
優しいパイナップル系で、弱めではあるが酸っぱい香りも感じ、全くくせのないとても自然で心地よい香りです。飲み進めるほどにフルーティー感が増していきます。
味わい:旨・甘・苦が一つにまとまって、引っかかりなくスルスル入ってきます。出羽燦々は酸味が特徴なイメージでしたが、酸味は前に出てこないで、全体のバランスを陰で支えてる感じです。後味には辛味がじんわりと広がり、余韻抜群です！
特徴を出しつつも、誰もが飲みやすい香りと味を実現してると感じました。ちなみにこちら、鑑評会出品用の限定ということで、確かに完成度が高いですわ！
今まで飲んだ出羽燦々では一番かも。
二日目。香りは落ち着きキレイです。味に酸味が出て甘酸っぱくフルーティーに。後味にかすかな苦み残るけど、辛味と合わさり淡麗でこれもまた良し！
最後までおいしくいただきました！★4.5で！
2020/2/27追記。リピート3.0特定名称 純米大吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
雅山流 （山形 / 新藤酒造店）
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