maxmorickさん(2019年6月21日)の日本酒「駒泉」レビュー

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駒泉 (こまいずみ) 日本酒 青森 盛田庄兵衛

「駒泉」のレビュー（maxmorickさん）

青森県 / 盛田庄兵衛 / 駒泉

3.11

レビュー数：25

  • 2019

    6/21

    maxmorick maxmorick さん

    満足度

    吟醸純米 無濾過生原酒。

    果実香に混ざって軽く芳ばしさがあります。含んだ途端に感じるのはコク。生原酒の溌剌とした新鮮味はあまり感じません。のっけからググッとコク旨味が湧き上がって来ます。ミネラル感のある旨味。何かちょっと山廃っぽいニュアンスもあって、わりとクラシカルかな。温度が上がってくるとさらにコクが増します。ほんの少しオイリーな感じも。温度が上がると言ってもせいぜい冷やぐらいなんですが、アミノ酸が出てますね。スルメ的な旨味を感じます。これは…そんなに好きなタイプじゃないはずなのに、何故か引き込まれてしまいます。

    2日目。
    要素は口開けと同じ様ですが、昨日ほど引き込まれる感じはしないです。因みに昨日は名古屋コーチンの鶏すきで、今日は鉄板で色々焼いてます。すき焼きの割下の甘辛さにちょうど合っていたのかな？

    5日目。
    生原酒ですが5日目でも大きな変化は感じません。ミネラル感とか穀物の感じとか…薄く出汁でもひいてあるのかと思うくらいコクを感じます。このお酒はつまるところコクと旨味ですね。生原酒のリリースは年に一度だけとのことですが、確かにこれはそういうとこで勝負するお酒じゃないですね。日本酒経験値の高い玄人好みのあ酒だと思います。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華想い

    酒の種類 無濾過生原酒

    駒泉のレビュー by_maxmorick

    駒泉 （青森 / 盛田庄兵衛）

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