-
2019
6/28
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
花垣 番外編 槽絞り純米 無濾過生原酒(南部酒造場：福井)
越の雫、五百万石
精米歩合70
アルコール度数16
日本酒度+5.0
酸度2.2
アミノ酸度1.3
酵母K-701
花垣2連投。
こちらはどんな味がするのかしらん。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りは、梨・白桃・グレープフルーツ・ヨーグルト・酢橘の皮っぽい。
飲み口はすっきりやや辛口。
口当たりはさらりとしてる。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★★⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は弱め。わりと早い段階 舌先に触れたすぐ後くらいから やわらかな酸味と旨味が顔を出してくる。
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味と渋味があがってきてしっかりとした余韻を感じるけど、酸味がすっきり切ってくれる。
流れはこんな感じ
始12345終
甘味1
旨味2345
酸味345
苦味345
渋味45
で、結局どうなのよ？
旨味と酸味のお酒。辛口の白ワインつぽさを感じた。純米酒生原酒なのにするする飲める。しっかりと旨味が感じられるもののキレイ。新酒なフレッシュ感もある。軽やかフルーティなのが好きな人はちとキツいかも？特定名称 純米
原料米 越の雫、五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
花垣 （福井 / 南部酒造場）
いいね 46 
ブックマーク
Comment 0 花垣が購入できる通販
【純米の完全発酵による超辛口】花垣 純米 超辛口 720ml【父の日】【清酒】<日本酒 辛口 御中元 ギフト プレゼント Gift 贈答品 内祝い お返し お酒 日本酒 ギフト>
【全国燗酒コンテスト 4年連続金賞】花垣 純米にごり酒 720ml【父の日】【清酒】<日本酒 濁り酒 御中元 ギフト プレゼント Gift 結婚祝い 内祝い お酒 日本酒 ギフト>
【全国燗酒コンテスト 4年連続金賞】花垣 純米にごり酒 1800ml【父の日】【清酒】<お酒 日本酒 日本酒 お祝い 日本酒 冷 熱燗 1800 お酒 日本酒 濁り酒 御中元 ギフト プレゼント Gift 贈答品 内祝い お返し お供え 日本酒 ギフト 一升瓶 Sake>
【2年連続フェミナリーズ世界ワインコンクール2023 金賞受賞】花垣 純米大吟醸 七右衛門 720ml*【父の日】【清酒】<日本酒 お祝い 日本酒 御中元 ギフト プレゼント Gift 贈答品 内祝い お返し お酒>
【米の旨みが活きた大吟醸】花垣 純米大吟醸 1800ml*【父の日】【清酒】<酒 日本酒 御中元 ギフト プレゼント お酒 Gift 贈答品 内祝い お返し お酒 夏ギフト >
至極の花垣 さかほまれ大吟醸 720ml 木箱入り【花垣 大野市 株式会社 南部酒造場】(しごくのはながき)※掲載商品は在庫限りで、店頭にも陳列していますので、売り切れ(在庫足らず)の場合は御容赦下さい。★さかほまれ米のお酒は年1回の限定生産です。
