ごましおさんさん(2019年7月5日)の日本酒「智則」レビュー

智則　純米吟醸

仕事帰りに寄れるいつもの地酒屋さんで4合瓶を発見！
一升瓶はたまに見かけてたけど、話を聞くと4合瓶は入荷が少なく珍しいとの事。
って言う事で試しに買ってみた。

1日目、注ぎたては舌にピチピチくるガス感。
みずみずしいマスカットの綺麗な甘み。
酸味と苦味があとからジワ〜と。
キレはよくないけどミントの様な嫌味のない後味。
ん！！これは美味いぞ！！
大好きな幻舞に味わいが似てるかも。
グラス1杯飲んで今日はもう我慢。3日目ぐらいに超期待。

2日目、やっぱり美味い！
注ぎたてだとマスカットの甘み。
常温に近づくと甘みと苦味がが増してパイナップルやメロンっぽくもなった。

3〜5日目、甘さが立ってきてメロンに。
常温に近づくとフルーティーというよりも米の旨みが前に出てくる。
後味のミントの様な苦味が残る。
スッキリしてるけど、キレが悪い、というか口全体に馴染む感じ？

最初幻舞っぽいかな？と思ったけど、幻舞程のジューシーさ、複雑さ、奥行き、がなかった。
けど個人的には好きなタイプのお酒でスイスイ飲めちゃう。
なるべく早目に冷やで飲むのが美味い！
休みの前の日だったら一升瓶もありだなー