酔楽さん(2019年7月11日)の日本酒「智恵美人」レビュー

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智恵美人 (ちえびじん) 日本酒 大分 中野酒造

「智恵美人」のレビュー（酔楽さん）

大分県 / 中野酒造 / 智恵美人

4.00

レビュー数：974

  • 2019

    7/11

    酔楽 酔楽 さん

    満足度

    甘味・辛味 共に濃厚な味わい。
    女性的な名前とは裏腹なハードな味わいです。
    ラベルのメタリックなコンセプトが理解出来ました。
    体調があまり良くない状態だったので、バカ舌だったのでしょうか・・・。
    ちょっと時間を掛けて検証してみます。

    2日目
    さほど味わいは変わらず。
    一杯汲み置いて常温でいただいてみましたが、若干甘味が上がる程度でした。
    精米が軽いために独特の風味が口に残ります。好き嫌いが分かれるところですね。
    後味も俗に言われるセメダイン香が残ります。
    本質にある味わいは美味しいので、次回は吟醸・大吟醸酒をチョイスしてみようと思います。

    3日目
    雑味とセメダイン香を隠すために〆サバを肴にいただきました。
    思った通り、抜群の相性。一ランク上の美味しいお酒に化けました。
    やつぱり、相性のいい肴は大切ですね。
    あっという間に空いてしまいました。時既に遅し・・・。

    特定名称 特別純米

    原料米 備前雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    智恵美人のレビュー by_酔楽

    智恵美人 （大分 / 中野酒造）

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