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2019
7/13
フルやん さん
満足度 4.0
Roze no yukidoke 純米大吟醸
精米50% アルコール12度
尾瀬雪の赤色酵母の試験醸造です。
香りはいちご！
味わいは呑んでビックリ苺そのものです！
甘味と酸味が同時にきて非常に爽やかで日本酒ですよね！
コレは枠をはみ出てるやつですよ！
赤色酵母はきょうかい10号酵母の突然変異で生まれたということで10号酵母は酸が少なく香り高いという特徴ですが、こちらはスィーツな甘味と酸味があり醸しのバランスなんでしょうね！
ちなみに10号は茨城県の明利酒類で副将軍が主要銘柄です。
龍神さんは赤色酵母の使い方が上手いですね！
尾瀬のロゼ旨いです！テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
尾瀬の雪どけ （群馬 / 龍神酒造）
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