JI-KA-さん(2019年7月16日)の日本酒「銀嶺月山」レビュー

2019

7/16

JI-KA- さん

レビュー迷いましたが、忘れない為に一応アップしておこうと思います。
一杯目から、香りが無理でした、、、何のにおいって言い表すの難しいですが、強烈で私にはどうしても不快にしか感じませんでした。
味わいは多分素晴らしいと思いますが、最後までその香りがするので、味わうこともできず、飲み続けられませんでした。
一応、1日冷蔵庫で放置してみたけど、あまり変わりませんでした。
私のような初心者にはまだこの香りの良さは理解出来ませんでした、、、なので敢えて評価はしません。

調べたら、劣化臭で「老香(ひねか)」というものがあるそうで、紹興酒に近い香りだそうです。銀嶺月山もそんな感じです。でもそれが熟成香か老香かどうかは私には区別できません。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

銀嶺月山（山形 / 月山酒造）

いいね 30 ブックマーク Comment 9

niji- 2019年7月16日 20:58:21
何らかの原因で悪臭が出たんですかね？でも香りに問題ありなら味わいも問題ありになりますよね？！
JI-KA- 2019年7月16日 21:10:32
いつもコメントありがとうございます！私もこれが正常だとは思えないんですよね～。他のレビューでもこんなこと書かれてないですし。値段もそれなりだからいいお酒だと期待したのですが、、、皆さんの為にも、情報として伝えようと思いました。ほんと、これ大丈夫？ってくらい強烈でしたよ笑。nijiさんはそういうのに当たったことありませんでしたか？
niji- 2019年7月16日 21:23:29
ありますよ！去年の今頃なんですが鳳凰美田のワインセルってのが飲みやすかったので、同じワインセルの福井の白岳仙を買ったんですが、これがアルコールの臭いしかしなくて、鼻つまんで飲んでも味わいもアルコール飲んでるみたいで笑　流してしまうのももったいないしで…しかも一升瓶！同時に買った別のは問題無かったのでやはり造りに問題があったのかなあ?!
JI-KA- 2019年7月16日 21:54:22
うわー！一升ですか！それはショック大きいですよね。鼻つまんで飲んだのですね！nijiさんまじで尊敬します!!!ちなみにうちの銀嶺月山は、冷蔵庫の一番奥で熟成中でございます笑。いつかおいしくなることの願って、、、
鳳凰美田はまだ飲んだことなくて、最近のやつはどうですか？一応、近所で売ってるので、いつかは飲んでみたいな～って思ってました。
niji- 2019年7月16日 22:10:29
1ヵ月ほどしたら臭いは薄まってロックでライム浮かべたら何となくジンライムみたいになりました笑　何回か開栓して1ヵ月ほど寝かせてみて笑
たまたま今日外飲みで鳳凰美田の純米飲んだんですが滑らかでスーと美味しかったですよ！
JI-KA- 2019年7月16日 22:41:01
1ヵ月か～耐えましたねー。ライムとかおっしゃれー。そんなの思いつきもしませんでしたよ！上級者じゃないですかーnijiさん!!尊敬レベルです!!!どっちかって言ったら、私も淡麗の方が救いあるかもなので、その時はライム作戦いただきますね！鳳凰美田は、近所の酒屋さんで純米はなくて、純米吟醸は売ってましたね。とりあえず鳳凰美田は期待大なので、何か買ってみようと思いますね。情報ありがとうございます！！
niji- 2019年7月16日 22:53:51
苦し紛れですよ！フルーツ何か入れたら香りと味わいましになるかなあって！ほんとに種類多くて選ぶの迷いますねえ　笑
JI-KA- 2019年7月16日 23:14:12
苦し紛れでもその行動が偉いですよ！私ならすぐに諦めちゃいます。nijiさんを見習います!!!
ほんと種類多すぎですよね。これからも情報交換できたら嬉しいです。改めて宜しくお願いします！
niji- 2019年7月16日 23:20:18
こちらこそいろいろ教えてください！
よろしくお願いします！
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