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2019
7/21
JI-KA- さん
満足度 3.0
墨廼江 純米大吟醸 谷風 限定酒(¥2650+税)
山田錦 精米歩合40%、日本酒度+4、酸度1.6、アルコール16度
初墨廼江。「谷風」は宮城県出身の横綱、カッコいいっすね！ラベルの書もとても素敵です！
香り:すっきりバナナの香り。こってり甘さがないのがとても好き！徐々に酸っぱさも出てくる！
味わい:入りはわずかーな苦みのある水でドライ！口中、酸と甘み・旨みがじわじわ出てくるが、どれもがほのかで基本は淡麗。後味でバナナの香りと少しの甘み広がり～、舌に酸・苦が残ってもスーっと消えていく。辛さはほどよく全体を引き締める程度。とにかく余韻のキレがバツグン！甘さ残らず、酸・苦み強くなく、辛くない。全体的に淡麗だけど、フルーティーさも十分に感じられて、飲み飽き全くない！
お値段高めですが、それにふさわしく素晴らしい味わいです。
二日目。香りは酸み増してりんご。味わいは苦味が最初っから出てきて、余韻まで続く。酸・苦・辛がとってもドライですっきり。テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
墨廼江 （宮城 / 墨廼江酒造）
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