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2019
7/24
maxmorick さん
満足度 3.5
夏吟醸。
ちょーっとだけ麹臭を感じますが、まぁ気になる程ではありません。口に含むと先ずは酸から始まって甘い→旨い→辛い→苦いの順番で変化に富んだ流れを楽しませてくれます。最後に来た苦味が少し余韻に残り過ぎかもしれませんが、飲んでいて楽しいお酒であることに間違いありません。この後の変化がどーなるのか…怖さ半分ではありますが^^;
4日目。
ちと軽いなぁーと感じてしまう部分はまぁ夏酒だから良いとして、口開けでは流れるように味が変化していく楽しさがありましたが、今日は様々な味の要素がごちゃっと口の中に広がります。少し粗っぽく乱暴に感じてしまいますね。飲み込んだ後の舌の両脇に苦味が残ります。そんなに悪い酒じゃないんですが、口開けからは明らかなパワーダウンです。
6日目。
酸はやや立っていますが旨いと言える範囲内。味の要素は全体に円く落ち着いたように思います。ただ、やはり最後に必要以上の苦味が残りますね。守破離なんかの良いアクセントになる苦味ではなく、ちょっとエグいと感じる苦味。これはアル添に起因するものでしょうか？それ以外は良いお酒だと思うんですけどねー。このところ相当出来の良いアル添がどんどんリリースされているだけに、どうしてもあとひとつ上を期待してしまいます。決して悪いお酒じゃないんですけど…^^;特定名称 吟醸
瀧自慢 （三重 / 瀧自慢酒造）
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