「土田」イニシャル「F」 古来、酒造りでは当たり前だった蔵固有の菌で醸す、という手法を使ったのだそうですが、さてそのお味は・・・。
類をみない味覚に度肝を抜かれました。甘酸っぱ~いヨーグルトのようなお酒ですね。
一杯、二杯と重ねていくうちに・・・。これもアリかなと腑に落ちる。
ラベルの裏書には、「日本の酒の概念を覆す。」とありますが、たしかに衝撃でした。
好き嫌いの分かれるお酒ですね。
しかし、土田というお酒がすべてこの味わいではないことを書き加えておきます。
酒の種類
原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通