石川県 / 白藤酒造店 / 奥能登の白菊
3.92
レビュー数：248
2019
8/4
満足度 4.5
新酒米 石川酒68号（名前募集中）100% サッパリした香り、ライチ、ポカリの甘味がすーっと続き、苦味、ピリッとドライに締まります。美味しい。 石川酒68号 “地元の米を使って、最高の地酒を造りたい”という県内蔵元の思いを受け、石川県が11年の歳月をかけ、大吟醸酒に適した新しい酒米を開発。「山田錦」を母、’05酒系83を父にもち、米のタンパク質含有率が「五百万石」、「山田錦」より低く高度精米に耐えるそう。
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