niji-さん(2019年8月6日)の日本酒「田酒」レビュー

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田酒 (でんしゅ) 日本酒 青森 西田酒造店

「田酒」のレビュー（niji-さん）

青森県 / 西田酒造店 / 田酒

4.25

レビュー数：4343

  • 2019

    8/6

    niji- niji- さん

    満足度

    田酒　純米吟醸　古城の錦
    精米歩合50%　アルコール分16度　酸度1.6　アミノ酸度1.0

    マスカット？のような穏やか香り

    さっぱりとした酸味に甘味、旨味ともに控え目ですね！口当たり滑らかで、酸、苦、渋の柑橘系な余韻。スッキリと暑い季節に飲みやすいですが、、エキスが少し薄く感じますね…2.5

    3日目　洋梨のような香りも加わり、
    旨味、甘味ともに広がりおいしくなりました！2.5→3.5に！

    特定名称 純米吟醸

    原料米 古城の錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    田酒のレビュー by_niji-

    田酒 （青森 / 西田酒造店）

    田酒のレビュー by_niji- 田酒のレビュー by_niji-

    ブックマーク Comment 9

  • JI-KA-
    JI-KA- 2019年8月6日 22:06:51

    古城錦！全く知らなかったです！田酒のチャレンジ的なお酒とかなんですかね？私も見つけたら即買いするかも 笑。エキス薄いというと、なんとなく水っぽい感じとかですか？

  • niji-
    niji- 2019年8月6日 22:15:18

    青森の酒米みたいですよ。水っぽまでいかないんですが、グレープフルーツのような感じでしょうか。実は、去年飲んでうまかったのでリピートなんですが、甘旨味のボリュームがすっかり薄くなってました！

  • JI-KA-
    JI-KA- 2019年8月6日 22:24:37

    なるほど～リピートで味が変わっちゃったんですね。前回の期待値が高い分、あれっ？ってなりますよね、わかります。ちなみに私がよく飲む南部美人は、瓶ごとにも味ががらっと違ってくるので、それはそれで面白いなって毎回思ってました(^^)

  • niji-
    niji- 2019年8月6日 22:31:27

    ですよね！毎回違うのはブレンド無しですもんぬ！それにしても今年の田酒は……

  • JI-KA-
    JI-KA- 2019年8月6日 22:37:16

    そこですよね～今年の田酒問題…あの初心者の私としては、去年との味の変化が分かるnijiが普通にすごいっすよ！

  • niji-
    niji- 2019年8月6日 22:44:31

    まったく違うので誰でもわかります　笑

  • JI-KA-
    JI-KA- 2019年8月6日 22:51:58

    そこまで違うとは！田酒に何かあったのかって心配にすらなるレベルですね。来年は復活してほしいっすね！！

  • niji-
    niji- 2019年8月6日 23:01:46

    今までと違う方向性目指されてるんですかね?日本酒っぽさから離れていってるような！

  • JI-KA-
    JI-KA- 2019年8月6日 23:16:10

    なるほど、確かに来年復活っていうか、方向性変えた可能性はありますね。昨今日本酒ブームですからね、チャレンジする志を応援したい気持ちもなくはないでよね。今年は試行錯誤中で、微妙な段階かもしれませんね。

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