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2019
8/8
JI-KA- さん
満足度 5.0
南部美人 純米吟醸 生酒 (¥1750+税)
精米歩合 麹:ぎんおとめ50% 掛:美山錦55%
日本酒度+5、酸度1.5、アルコール15～16度
ここらへんで私の原点、純吟を飲んでみたくなりました～以前はずっと純吟の火入ればかり飲んでましたが、今回は生です!!
ちなみに、ぎんおとめは岩手の酒米で、しかも地元二戸市で栽培されたぎんおとめは、100%南部美人さんで使用されるというこだわり!!
香り:とっても優しく透き通るようなお米の香り～。ひねかなし！さすが！二杯目からは、酸っぱいパイナップルが爽やかに香ってきて、でも優しくかすかところが、南部美人らしくていいんですよー！
味わい:穏やかな香りに油断して含むと、旨みしっかりで甘さ・酸味・苦さが全て絶妙なラインで強すぎず、完璧に旨みと合わさっている！口中はジューシーで、でも生の甘々感はなく抑えられていて、とにかくうまい！喉を通ったらすぐに、フルーティーな香りがふわっと立ち、口中には甘旨の余韻がほのか～に残り、辛さは全く感じず、それ以外はサッとなくなります!!後味ストレスゼロ！これは止まらないでしょー!!!
ちなみに最初、冷凍庫でキンキンに冷して飲んでましたが、少しだけ温度上がった状態で飲んでみた。
香りは甘さが優しく立ってきて甘いパイナップル～♪
入りはいい香りと共にまろやか～に入ってくる。口中は酸・苦がわずかに主張し、舌には辛さがピリピリ出てくる！逆に甘さが隠れてすっきりさが増した感じ。後味は舌に辛さをじんわり残し、苦みもなく甘さも残らずスッキリ!!
やっぱり南部美人に帰ってくるんだな～って改めて思いました 笑。私の唯一の定番酒にして最高のお酒です！★5!!!!!!!!!
二日目も劣化なく完璧!!!最高までおいしくいただきました。特定名称 純米吟醸
原料米 ぎんおとめ、美山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
南部美人 （岩手 / 南部美人）
いいね 52 
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Comment 5 -
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JI-KA- 2019年8月8日 22:08:56
まじすかー(>о<)それは残念すぎる。今まで南部美人でそういう劣化でハズレたことはないです。いつも安定してます。通常地元の酒屋かスーパーで買いますけど、長くても3月前のしか買わないですね。分かりませんが、生酒で半年はさすがに劣化が進みすぎるのかもしれないですね。それか店の管理の問題か。
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