JI-KA-さん(2019年8月8日)の日本酒「南部美人」レビュー

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南部美人 (なんぶびじん) 日本酒 岩手 南部美人

「南部美人」のレビュー(JI-KA-さん)

岩手県 / 南部美人 / 南部美人

3.98

レビュー数:710

  • 2019

    8/8

    JI-KA- JI-KA- さん

    満足度

    南部美人 純米吟醸 生酒 (¥1750+税)
    精米歩合 麹:ぎんおとめ50% 掛:美山錦55%
    日本酒度+5、酸度1.5、アルコール15~16度

    ここらへんで私の原点、純吟を飲んでみたくなりました~以前はずっと純吟の火入ればかり飲んでましたが、今回は生です!!
    ちなみに、ぎんおとめは岩手の酒米で、しかも地元二戸市で栽培されたぎんおとめは、100%南部美人さんで使用されるというこだわり!!

    香り:とっても優しく透き通るようなお米の香り~。ひねかなし!さすが!二杯目からは、酸っぱいパイナップルが爽やかに香ってきて、でも優しくかすかところが、南部美人らしくていいんですよー!

    味わい:やかな香りに油断して含むと、旨みしっかりで甘さ・酸味・苦さが全て絶妙なラインで強すぎず、完璧に旨みと合わさっている!口中はジューシーで、でも生の甘々感はなく抑えられていて、とにかくうまい!喉を通ったらすぐに、フルーティーな香りがふわっと立ち、口中には甘旨の余韻がほのか~に残り、辛さは全く感じず、それ以外はサッとなくなります!!後味ストレスゼロ!これは止まらないでしょー!!!
    ちなみに最初、冷凍庫でキンキンに冷して飲んでましたが、少しだけ温度上がった状態で飲んでみた。
    香りは甘さが優しく立ってきて甘いパイナップル~♪
    入りはいい香りと共にまろやか~に入ってくる。口中は酸・苦がわずかに主張し、舌には辛さがピリピリ出てくる!逆に甘さが隠れてすっきりさが増した感じ。後味は舌に辛さをじんわり残し、苦みもなく甘さも残らずスッキリ!!
    やっぱり南部美人に帰ってくるんだな~って改めて思いました 笑。私の唯一の定番酒にして最高のお酒です!★5!!!!!!!!!

    二日目も劣化なく完璧!!!最高までおいしくいただきました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ぎんおとめ、美山錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    南部美人のレビュー by_JI-KA-

    南部美人 (岩手 / 南部美人)

  • niji-
    niji- 2019年8月8日 21:55:30

    南部美人無濾過生原酒買いました!
    H30の1月の純米吟醸無濾過生原酒ですがみりんっぽい香り!酒販店の保存がまずかったんでスカね??

  • JI-KA-
    JI-KA- 2019年8月8日 22:08:56

    まじすかー(>о<)それは残念すぎる。今まで南部美人でそういう劣化でハズレたことはないです。いつも安定してます。通常地元の酒屋かスーパーで買いますけど、長くても3月前のしか買わないですね。分かりませんが、生酒で半年はさすがに劣化が進みすぎるのかもしれないですね。それか店の管理の問題か。

  • niji-
    niji- 2019年8月8日 22:42:37

    次は蔵元直売で買ってみます!

  • JI-KA-
    JI-KA- 2019年8月8日 22:50:44

    それが間違いないかと思います!

  • niji-
    niji- 2019年8月8日 23:25:17

    おー同じ吟おとめ50の美山錦55のスペックです!

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