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2019
8/12
JI-KA- さん
満足度 2.5
風の森 秋津穂 純米しぼり華 (¥1050+税)
精米歩合65%、アルコール17%
初風の森。店主のおすすめで、初めてはまずこれということでゲット。「開栓注意」にビビりながら開けるも…シューもなく普通だった 笑。
香り:アルコール混じりの爽快マスカット！何杯目かで急に、バニラのような濃厚な甘さ加わる！
味わい:入ると噂のシュワシュワ～、微炭酸おもしろ～い。入りは控えめ甘旨からの、すぐに苦み！酸はちょうどよく出てて一体化している。喉を通れば、甘酸っぱさ優しく感じ、すぐに酸苦に変化。余韻は辛さなく、苦みだけがずーっと続く。店主曰く辛さを感じさせないって言っても、17度なんで酔いはまあまあ来ます 笑。
これは主軸の苦みをどう感じるかですね～、バランス的に、苦みは浮いてる印象でした。二日目に期待っすかね！
二日目。苦さいくらか落ち着いた感あるが、後味の酸苦が厳しい、、、
一日空けて四日目。入りからぶどう。後味もぶどうでちょー甘酸っぱ━━!!苦みは隠れました。特定名称 純米
原料米 秋津穂
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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