酔楽さん(2019年8月14日)の日本酒「花邑」レビュー

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花邑 (はなむら) 日本酒 秋田 両関酒造

「花邑」のレビュー(酔楽さん)

秋田県 / 両関酒造 / 花邑

4.38

レビュー数:1734

  • 2019

    8/14

    酔楽 酔楽 さん

    満足度

    陸羽田(りくうでん)の酒米で醸した「花邑」は初めてです。
    前回の「Rz55」と今回の「花邑」の両関酒造同士の呑み比べをしてみました。
    「Rz55」と「花邑」は、抱き合わせで購入したわけではありません。
    花邑」は、良心的な某酒店で単品の通常価格(3,000円以下/1升)で購入しました。有難いです。
    「Rz55」は、初日から日を追うごとにおいしくなって、フルーティーな旨味を醸しています。
    そして、「花邑」は今まで呑んだものとは違い、後に苦味を感じます。ちょっと予想外の味わいでした。
    これは「Rz55」と同じパターンなので2~3日すると落ち着いた味わいになるのではないかと思われます。
    甘味は、「Rz55」の方が強いですが、「花邑」は、独特のくどくない爽やかな甘味は持ち味ですね。ただ、苦味を伴うとは予想していなかったのでビックリしました。
    通常購入しているいろいろなお酒は、4合瓶の購入(不経済ですけど・・・)ですが、この「花邑」や「十四代」などは1升瓶での購入になってしまうので、しばらくの間味の変化を楽しめそうです。

    2日目
    依然として味わいは変わらず。いろいろなタイプの肴と合わせてみましたが、完敗です。
    3日目
    苦味が益々強くなってきました。これはよわったな~。打つ手なし。
    7日目
    4合瓶に小分けしておいたものをいただきました。
    おっ!。苦味が少し引いている。
    若干の苦みは残っているものの呑みやすいお酒になってきました。
    苦味は、酒米「陸羽田」の特徴の風味なんでしょうかね。初めての酒米なのでわかりません。
    いままで呑んだ花邑とは傾向が違います。
    再度呑み直さないと分からないですね。

    特定名称 純米

    原料米 陸羽田

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    花邑のレビュー by_酔楽

    花邑 (秋田 / 両関酒造)

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